Manos locales,sabores del mundo

Diseñamos cada detalle de la mesa, el menú, la presentación y el ambiente para reuniones por toda Valencia y más allá — una cocina con alma, desde sopas reconfortantes hasta entrantes internacionales.

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Desde

2020

Lugar

Valencia

Take-away · Eventos

Ya sea de origen vegetal o tradicional, cada plato está pensado para sorprender, deleitar y unir a las personas.

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Quiénes somos

Cinco años cocinando para Valencia

Estudio de catering con base en Valencia y cinco años de oficio: celebraciones, cenas de empresa, retiros y la fiambrera del día a día. Cada servicio cuidado de principio a fin, no solo emplatado.

Mezclamos cocinas del mundo con la huerta y las temporadas valencianas. Nutrición, presentación y atención al ambiente pesan por igual en cada propuesta.

El equipo, en su propio uniforme.

5+ años de oficio local

Probado en cientos de servicios — de cenas íntimas a eventos a gran escala.

Sabores globales, raíz local

Cocinas internacionales tejidas con el ritmo y el producto de la zona.

Nutrición y presentación

Platos equilibrados y generosos, tan bonitos como reconfortantes.

En cifras· Recuento en vivo

Clientes atendidos

Comensales encantados por toda Valencia, y la cifra no deja de crecer.

↻ Recuento en vivo

Cualquier formato, cada bocado

Desde una caja take-away cuidada hasta un menú degustación de tres platos, pasando por cócteles y un amplio surtido de bocados.

Cualquier formato

Take-away

Bien presentadas para recoger o enviar, con opciones biodegradables que dejan menos huella.

Cócteles

Servicio de pie con menú en movimiento — bocados, estaciones y maridajes.

Menús de tres platos

Cenas con servicio completo, emplatadas y cronometradas al ambiente.

Un amplio surtido de bocados

Hors d'œuvres

Bocados finos pensados para el movimiento y la conversación.

Pastelería

Pastelería dulce y salada, hecha en casa cada mañana.

Tapas españolas

Tapas auténticas, cocinadas como las come Valencia.

Entrantes contundentes

Entrantes calientes para noches frías y reuniones largas.

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Cocinas del mundo, una mesa

Diseñamos menús de finger food por cocina o mezclando lo mejor de todas. Estos son menús de muestra: cada brief se compone a medida.

Plant Based Soul

Vegetal, reconfortante, generosa

Menú de muestra

Bocados Plant Based Soul

Gazpacho de sandía
Bien frío, con chía y menta fresca.
Ensalada de manzana verde y aguacate
Manzana crujiente, aguacate, mezclum, chips de coco.
Garbanzos ahumados
Ahumados lentamente, especias aromáticas y hierbas frescas.
Setas al ajo negro
Al punto, albahaca y ajo negro añejo.
Sopa umami de espinaca baby
Caldo intenso, espinaca baby, base umami de la casa.
Kheer de semillas de loto
Cremoso, al cardamomo, cocinado a fuego lento.